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供销合作行业标准《祁门工夫红茶》通过审定

作者?#21644;?#27494; 赵小晓 信息来源: 发布时间:2019-08-15 16:23:44 访问?#38382;?58 [字体: ]

8月12-13日,由全国供销合作总社杭州茶叶研究院组织,全国茶叶标准化委员会、浙江农业大学、中国农科院茶叶研究所、国家茶叶质量监督检验中心、杭州市标准化研究院、安徽农业大学等组成的专家组,在我县祥源祁红文化产业博览园祁红博物馆内召开《祁门工夫红茶》?#20154;?#39033;全国供销合作行业标准审定会。

参加审定工作的专家有全国茶叶标准化技术委员会?#39749;?#22996;员尹袆,全国茶叶标准化技术委员会秘书长翁昆,中国农科院茶叶研究所副研究员汪庆华、国家茶叶质量监督检验中心高级工程师周卫龙,浙江大学副教授汤一,浙江省农业厅研究员陆德彪,安徽农业大学教授刘政权和副教授李大祥等。祥源茶业股份有限公司总经理吴锡端、安徽省祁门县祁红茶业有限公司副总经理陆国富作为《祁门工夫红茶》起草单位的起草人参加了此次审定会议。

会上,专家们对由全国茶叶标准化技术委员会等单位负责起草的《祁门工夫红茶》《粉茶》《开化龙顶茶》《蒸青茶加工技术规范》四项行业标准进行审定。此次标准修订进一步?#39749;?#20102;祁红工夫红茶的定义,采用了国际通用的英文名“KEEMUN Congou Black tea"替代原标准“Qimeng Congou Black tea?#20445;?#24182;根据并根据目前祁红国内市场的销售?#23548;?#24773;况增加了“礼茶”级别。审定会上专家建议增加“祁门香”的术语,对各级别的感官品质描述进行了完善。

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